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【快天下厨艺参考】做菜时加点这种酒,竟然可以使身体年轻十岁!

发布时间:2018-10-12      阅读次数:

  保持身体年轻,是很多人都有的一个想法!怎么做到呢?方法有很多,菜菜今天就告诉大家一个极其简单,却又能帮助身体保持年轻的方法——就是在做菜的时候,加些葡萄酒,就这么简单!

葡萄酒的功效
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1保持血管的年轻
 
  葡萄酒富含抗氧化物,有助于提高有益胆固醇的比例,降低有害胆固醇的比例,这有什么用呢?这就能防止心脏病的发作和动脉阻塞的形成,保持我们血管的年轻!
 
2保持骨骼的年轻
 
  适量饮用葡萄酒可以提高骨骼的矿物质密度,不论男女,从而降低患骨质疏松症的风险。什么意思呢?就是可以保持我们骨骼的强健,让我们活动起来像年轻人一样!
 
3保持大脑的年轻
 
  红葡萄酒中的营养物质可以保护人体的血管细胞,提高通往大脑的血流量,预防有害斑块的形成。意味着什么呢?意味着我们不会提前就老年痴呆,能保持思维的敏捷。
 
4保持身材皮肤的年轻
 
  研究人员在葡萄酒中发现了能够制约肥胖细胞生长发育的复合物质,长期适量的喝葡萄酒,可以有效防止女生长胖,并且葡萄酒能防衰抗老,使皮肤少生皱纹。
 
葡萄酒的食用
 
1
红酒玫瑰冻
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  原料:红酒一杯、玫瑰花蕊少许、白砂糖少许、琼脂粉若干。
  做法:
  1. 在干净的小锅子中倒入少量纯净水,加入泡茶用的玫瑰花蕊和白砂糖煮开;
  2. 捞去玫瑰花蕊,趁热倒入琼脂粉搅匀,然后不停地搅拌,不让琼脂凝结的同时也降低温度;
  3. 等玫瑰水不再烫手时,倒入一杯红酒,冷却后就得到了晶莹剔透的红酒冻。
 
2
秘制红酒鸡翅
 
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  原料:鸡翅500g、红酒1杯、食用油、姜片、盐、生抽、水适量。
  做法:
  1. 鸡翅洗净,用刀划几道斜口,厨房纸吸干多余水分;
  2. 平底锅倒少许油、放入姜片,小火将鸡翅两面煎至金黄,调入适量盐;
  3. 慢慢倒入生抽+水调成的汁,翻炒几下;
  4. 倒入红酒,基本盖过鸡翅表面,大火烧开后小火收汁即可。
 
3
红酒木瓜饮
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  原料:木瓜半个、红酒100ml 、蜂蜜少许。
  做法:
  1. 木瓜洗净、去皮、去籽,切成1厘米见方的小块;
  2. 将木瓜块放入搅拌机,加入15ml清水;
  3. 将加了清水的木瓜充分搅打成木瓜糊;
  4. 在木瓜糊中调入少许蜂蜜,搅拌均匀;
  5. 最后,再加入红酒,搅匀,表面撒少许木瓜粒即可。
 
4
红酒焖牛肉
 
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  原料:牛肉400g、红酒200g、洋葱一个、香叶一片、西红柿2个、面粉一大勺、大蒜一瓣、枫叶糖浆4大勺、盐、黑胡椒适量、橄榄油一大勺、番茄酱3大勺
做法:
  1. 牛肉用盐、胡椒腌渍片刻后,撒上面粉
  2. 锅里倒入橄榄油,把洋葱炒至半透明后加入牛肉
  3. 再一次加入红酒、水、糖浆、大蒜、香叶中火煮开
  4. 再加入西红柿,中小火继续煮约一个半小时。(在煮的过程中要撇去浮沫)
  5. 加入番茄酱后,再煮十分钟,最后用盐和胡椒调味
 
5
红酒蜜梨
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  原料:梨2个、红酒1瓶、冰糖适量
  做法:
  1. 梨削皮后切成圆圈,用小勺挖去梨核;
  2. 把梨和冰糖放入砂锅内;
  3. 往砂锅内倒入红酒,红酒的量以没过梨为最佳;
  4. 大火烧开后转微火焖煮30分钟。
 
6
红酒板栗鸡翅
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  原料:鸡翅、去皮板栗、红酒、冰糖、盐、油。
  做法:
  1. 鸡翅洗净,沥干水份;
  2. 锅内烧热油,放入鸡翅每面煎一分钟;
  3. 倒入红酒没过鸡翅后再多放一点(板栗稍微难熟一些),加冰糖;
  4. 待冰糖融化,放入板栗和少许盐,大火烧开,中小火收至汤汁浓稠,大火收汁即可!
 
7
泡椒红酒鸡
 
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  原料:净仔鸡半只、红酒、莴笋、泡小米椒、野山椒、高汤、生姜、生抽、胡椒粉、葱适量
  做法:
  1. 将净仔鸡斩成小块,莴笋去皮切成条,野山椒与泡小米椒斜切成段,泡菜也切成条;生姜切片,葱切段
  2. 热锅放油,下入鸡块与姜片,大火爆炒至鸡块表面看起来有微微焦黄的感觉
  3. 下入野山椒、泡小米椒、泡菜、香辣酱,翻炒约2分钟
  4. 倒入红酒及高汤,放入适量的盐、鸡粉及少许胡椒粉,小火煮约3至5分钟
  5. 下入莴笋条,转大火翻炒均匀后下入适量的生抽与葱段,炒匀即可出锅

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